MENU NAVIDAD 2011 : PARA GRUPOS Y EMPRESAS

PRIMEROS ( TODOS LOS PRIMEROS SE DEGUSTARÁN POR PERSONA ):

-RISSOTO DE HONGOs Y GAMBITAS
-ENSALADA TEMPLADA CON TEMPURAS DE VERDURITA
-BACALAO CONFITADO CON PIQUILLOS AL VAPOR Y PARMENTIER DE CALABACIN

SEGUNDOS PLATOS PARA ELEGIR:

- ENTRECOT A LA BRASA CON PADRÓN Y PATATAS
- LUBINA A LA BILBAINA
- MAGRET DE PATO DEMIGLACE Y  FRAMBUESA CON PANADERA
- ROLLITOS DE LENGUADO RELLENOS DE LANGOSTINOS EN SALSA DE MARISCO

POSTRES:

-POSTRE ESPECIAL LEMANS
-TARTAS Y DULCES CASEROS
-ESCOCÉS, IRLANDÉS O SORBETE

 INCLUIDO PAN , VINO CRIANZA PIEDEMONTE, AGUA

22 EUROS I.V.A INCLUIDO

MENÚ ESPECIAL: CENAS NAVIDAD 2010

         NAVIDAD  2010

                MENÚ ESPECIAL

GRUPOS, CUADRILLAS Y CENAS DE TRABAJO

Los primeros platos se degustarán todos por persona

                          Entrantes:

-Ensalada templada

-Plato de Jamón Bodega

-Hojaldre de hongos y foie

-Revuelto de Bacalao

                        

                         Segundos platos a elegir:

-Merluza rellena de marisco con crema de gambas

-Entrecot a la brasa con piquillos padrón

-Brocheta de solomillo de cerdo con verduritas y orégano gratinada con mozarella

-Rollitos de lenguado rellenos de langostino al vapor en salsa verde

                         Postres:

-Postre Especial Lemans

-Escocés o sorbete

Incluido pan,vino Piedemeonte Gama , Agua y café

                    23 Euros  + IVA

Semana de la cazuelica y el vino de Navarra 2010

Bar Rest. Lemans, Pamplona, Travesía Bayona 3

Degustaciones: de lunes a jueves de 12 a 15 y de 20 a 23h, de viernes a domingo de 12 a 15 y de 19,30 a 22,30h. , del 6 al 14 de Noviembre

Carrillera de ternera con patatas a lo pobre y setas

Vino recomendado:

Piedemonte tinto crianza 2006

XII Semana del Pincho 2010

LEMANS, Bar

Monasterio de Urdax, s/n. Degustaciones: de domingo a jueves de 11 a 14,30 y de 19 a 23h; viernes y sábado de 11 a 14,30 y de 19 a 22,30h

• R.T.E Lemans 2010
• Pruébalo y disfrútalo
  

Finalistas Semana del Pincho 2009

Final de la Semana del pincho 2009

182 pintxos, 91 establecimientos, 9 días, 14 finalistas, 3 premiados y una pizca de polémica, son los números que representan matemáticamente como ha sido el certamen de la Semana del Pintxo de este año. Después de una semana y media de degustaciones populares, un Jurado preseleccionador, compuesto por algunos de los miembros de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, escogieron de entre el total de pintxos presentados, a catorce de ellos, para que compitiesen como finalistas ante un Jurado profesional.

La final se produjo en las cocinas del Hotel Masonnave, la mañana del miércoles día 1 Abril, donde todos los seleccionados con los nervios a flor de piel y en riguroso orden, cocinaron en directo y ofrecieron sus pintxos al jurado, que debía de valorar las técnicas de elaboración, la conjunción de sabores, la calidad de los ingredientes utilizados y la composición total del plato.


Bar Restaurante Lemans – Finalista
R.T.E. Lemans 2009

Un pintxo que nos lleva a la equilibrada fusión entre lo salado y lo dulce. Sobre unas galletas de pan de especias se sirve por un lado una gelatina de frutos del bosque, ofreciendo un toque dulce con notas ácidas. Le acompaña una pequeña porción de la famosa tarta de manzana invertida de las hermanas Tatín, junto con una mousse de queso de Roncal. El ingrediente estrella un bocado de magret de pato, marcado en la plancha con una salsa de hongos y ciruela pasa. Aportando un toque de color, volumen y sofisticación vanguardista al pintxo, un triangulo de elaborado con isomalt y coloreado con pulpa de remolacha, zanahoria y romero.

Presentación del blog

El Restaurante Lemans  se encuentra en un entorno idílico,en el barrio pamplonés de San Juan.Es un lugar agradable donde podrá comer, cenar o picar con una amplia carta o con sus variados menús basados en la cocina tradicional navarra, pero con nuestro toque más personal.

El Lemans le ofrece:Su particular Carta(quse se puede apreciar en la columna lateral del blog), Menús del día, Menús fin de semana,Menú Infantil, tapas, pizzas, platos combinados, pasta italiana, bocadillos... todo ello a precios ajustados.

También puede degustar un gran surtido de pintxos de gran calidad de la barra,acompañado por un buen vino y servicio.


Selecta  Bodega: Gran variedad en tintos crianzas tanto navarros como rioja,rosados navarros, lambruscos  y blancos Chardonays, Rueda Verdejo y espumosos.



Capacidad aproximada : 70 personas

Abierto todos los días